За да види накъде отива десертът и какво се случва в сладкия ъгъл на кулинарията, „Бакхус“ поръча на трима от най-интересните творци от зоната на сладкарството да направят нещо специално по темата. Казано с други думи – търси се бъдещето на десерта.
Александър Иванчев, Елица Божинова и Борислав Екзархов. Трима, които в никакъв случай не би могъл да сложиш под общ знаменател. Освен под този, че са наистина много добри в това, което забъркат.
От новия „Бакхус“ ще научиш още за няколко производители, които правят сладко като на баба ти, доста приятна рецепта за сладко от круши от Рене Йошида; ще проследиш заигравката на захарта с ядките в халвата, нугата и турона, както и връзката на френската литература и два конкретни сладкиша.
И още: три топли алкохолни коктейла (единият от които неочаквано вкусен и с ракия!), кое вино с кой десерт си ходи, както и се готви за Седмица на ресторантите от 19 до 25 октомври. Темата, над която са се потрудили шеф-готвачите на седем ресторанта в София и Банско, е авторска кухня.
Сладкият брой на списание „Бакхус“ е в магазини Inmedio, Relay, CASAVINO, Кауфланд, Билла, Пикадили, Фантастико, OMV. От 17 октомври.
