Продукти за 4 порци
1 глава лук
3 скилидки чесън
500 г телешка кайма
100 г доматено пюре
250 г червен боб (консерва)
1 с.л. кимион
1 с.л. кориандър
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. пиперончино
Сол и пипер на вкус
В подготвящ съд в малко мазнина запържваме нарязания на ситно лук и чесън. След това добавяме смляната телешка кайма и също я запържваме. Като всичко се запържи, добавяме доматеното пюре и разбъркваме добре. Добавяме подправките кимион, кориандър, червен пипер – лют и сладък. Пак разбъркваме добре, заливаме с вода или бульон, да покрием каймата, след което изсипваме консервата червен боб, като преди това сме го прецедили.
Оставяме да се готви на бавен огън около 15 мин. Пригответе си един пакет начос за отстрани.
