100-125 г прясна паста лингуини
100 г скариди
30 г масло
50 мл бяло вино
1 щипка пеперончино
сол и пипер
Първо почистваме скаридите. След това сваряваме лингуините за около 4-5 минути.
Докато чакаме пастата да се свари, Слагаме тиган на котлона и го включваме да се загрее хубаво, капваме няколко капки зехтин, като започне да пуши тигана, слагаме скаридите и ги запържваме много добре, като започнат да хващат цвят и загар, изсипваме бялото вино, след което веднага слагаме маслото и оставяме за няколко секунди да редуцира. През това време лингуините, са се сварили ,прецейдаме ги и ди изсипваме веднага в тигана.Овкусяваме със сол и пиперончиното,докато станат приятно люти
