Тази е минестроне импровизЕ, защото сега зеленчуците са в разгара си. Нарязвате 1/2 глава червен лук, 2 стръка пресен и 2 скилидки чесън на ситно. Задушавате ги в зехтин с 1 дафинов лист. Добавяте 1 картоф и 2 моркова, пак на ситно и заливате с гореща вода. Като омекнат слагате 3 с.л. грах, 1 тиквичка и 2 домата на кубчета. Оставяте да покъкри 15 минути и овкусявате със сол, пипер и магданоз. За днешния ден е идеална топла, но ако вземе, че рязко настане лятото-става и студена. А когато някой ден имаме малък, но китен ресторант, ще направим голяма маса за приятели и ще сервираме супата в супници. Да видим кой колко ще може да поеме с черпака.
