Има хиляди инструкции и видео демонстрации. Всеки път като ги гледаме се чудим как са се справяли някога бабите ни с яйцата по панагюрски. Нямаха грешка. Днес пак сме по модата и правим паста със сушени домати, мента и поширано яйце. Едно доста лесно, вкусно и свежо ястие, което отнема никакво време, ако се справите с яйцето от първия път.
Сварявате предпочитаната паста спрямо инструкциите. Задушавате скилидка чесън в зехтин, няколко сушени домата, добавяте сварената паста с няколко лъжици от водата, в която е варена. Обърквате добре, добавяте стрък мента и поддържате топла.
За яйцето е нужно да имате завряла, но не вряща вода и щипка сол. Счупвате яйцето в малка купичка и преди да го изсипете от ниско във водата я разбърквате силно с лъжица. Това ще помогне на яйцето да се забули в приятна кръгла форма. Нужни са му 3 мин. до готовност. Внимателно го изваждате и го поставяте в центъра на купата с паста.
