Хубавите пилешки гърди са задължителни. Начуквате ги много добре, така че да стават за навиване. В тиган леко запържвате 4 листа прошуто за около 2 минути. Слагате ги в блендер с 50 г масло, шепа рукола, точно толкова магданоз и всичко овкусено със сол и пипер. След три натискания на копчето става страхотна смес. От нея ще ви трябват по една супена лъжица за всяко филе. Навивате го и топите в брашно, после разбито яйце и на финала в овесени ядки. Не го пържите, печете го на 200 градуса за половин час. Убийствено става. А пюрето е класическо. Сварявате картофи и вече като поомекнат, добавяте едно броколи накъсано. Намачквате добре с масло и прясно мляко. Поръсвате с индийско орехче и вече имате храна за облизване на пръсти. Поне ние така направихме.
