Нарязвате на филии патладжан и тиквичка спрямо броя на гладните, подправяте със сол, зехтин, кората и сок от половин лимон. Оставяте в хладилник за няколко часа и печете на скара или грил. Същото се случва и на пилешко филе, добре начукано и овкусено.
След това нарязвате зеленчуците и месото на ленти, обърквате ги хубаво с няколко капки табаско, магданоз или кориандър, ситно нарязан домат, още малко зехтин и черен пипер. Затопляте тортилите, подреждате плънката и завивате. По желание можете да намажете питката с крема сирене или намачкано със зехтин фета сирене. Отхапвате с финес, отпивате глътка бира и викате уикенда още от понеделник.
