Разстилате върху хартия за печене, предварително положена в тава, половината на едно бутер тесто. С нож прокарвате по краищата няколко цепки, за да се вдигне като рамка на картина, след като се опече. Пасирате 1/2 кутия домати, с няколко зрънца кимион и 1 ч.л. захар. Изсипвате доматения сос върху тестото и редите като в легло филета сардини, които се продават готови и добре мариновани. Поръсвате с див лук и печете на 220 градуса за 10-15 минути.
Получава се ароматна тарта, която идеално върви както с узо, така и с вино. И ако не сте на морето, просто си натопете краката в леген с вода, за да се почувствате на плажа, но без глъчката.
