Днес се опитваме да не се отклоняваме от нея. Използваме формата за мъфини, за да приготвим мини пайове със зеленчуци и чедър. За основа вместо традиционното тесто използваме пълнозърнести тортили. С ринг изрязвате от тортилата кръгове и ги оформяте като кошнички във формата. За 6 броя разбивате 4 яйца със сол, пипер, настърган чедър и лъжица заквасена сметана. Разпределяте яйчената смес по купичките и слагате във всяка по стрък броколи и половинка чери домат. Печете в загрята на 220 градуса фурна за 15 мин.
Точно толкова е нужно, за да си осигурите топла, питателна закуска.
