Разбърквате 500 г извара или рикота заедно със ситно нарязан магданоз, риган и мащерка. Овкусявате със сол и пипер. Сместта слагате в намазнена тава (най-добре върху хартия за печене). Хубаво я разстилате и отгоре подреждате 3 картофа, обелени и нарязани на тънки шайби. Заливате с 300 мл прясно мляко, заедно с едно добре разбито яйце, малко индийско орехче и отново сол и пипер. Печете на 150 градуса за час и половина. Изваждате, оставяте малко да изстине и нарязвате на квадратчета.
Изключително вкусно и става за времето, в което подреждате масата и правите салатата за вечеря.
