Обикновено не попадаме на готини домати. В повечето случай имат вкус на талашит. А и доброто капрезе, като всяко просто на вид нещо, не е никак лесно да се докара до съвършенство. Този вид импровизирана типична италианка салата е лесна и доста интересна за едно гости, защото не бъркаш в общата чиния, а си имаш индивидуален домат – само за теб.
Не пестете средства за по-добрия домат и го изтърбушете от вътрешността му. Натъпчете го с мини-моцарели, овкусени със зехтин и риган. А за финалното съвършенство, пасирайте месото от домата отново със зехтин и малко чесън и залейте отгоре. Полагате в чиния и гледате ококорените очи на гостите.
