Така е, ако е болонезе, защото сосът трябва да къкри дълго. За съжаление, почти никъде в София не правят хубава лазаня и затова лесна и бърза рецепта за домашни условия е винаги добре дошла. Ако не ви се въртят пресни кори, си купете готови, но да са зелени – със спанак.
В тиган задушете в зехтин около 500 г тиква с една глава лук. Пасирайте и добавете пакетче крема сирене и малка кутия рикота, подправете само с индийско орехче на вкус. Сосът не е бешамел, а доматен, подправен с чесън и обогатен от 200 мл течна сметана. Редите в тава като първо слагате малко сос на дъното, после корите и плънка, поръсена с пармиджано. Така, докато стигнете върха на тавата. На финала заливате с останалия сос и обилно поръсвате с пармиджано. Печете в загрята фурна за около половин час, а когато извадите готовата лазаня, я оставете да почине 10-15 минути, за да не се разлее по чиниите и да загуби търговския си вид.
