След ябълковия правим и крушов. При него е нужно търпение и време, защото се пече поне един час във фурна, загрята на 100 градуса. Крушата нарязвате на много тънки филийки и подреждате върху хартия за печене. Половин час от едната страна, а после внимателно обръщате всеки резен и още половин час. Оставяте го да се охлади и да стегне, а междувременно приготвяте по-добрата му компания.
За нея намачквате с вилица парче меко бри заедно с лъжица заквасена сметана и една суха люта чушка. Следва най-приятната част – да опитате богатата комбинация от сладък и хрупкав крушов чипс и пикантното солено бри.
Бълбук-бълбукането на шампанското е за още по-голям кеф.
