Решението за уикенда, ако сте имали неблагоразумието да поканите през седмицата гости в събота или неделя, но пък сте решили и да отидете на дискотека и сте се прибрали по изгрев, винаги трябва да е възможно най-просто. Вече е лято и няма нужда да готвите нещо, което се полива със сос и се пече часове наред, пък и май не е модерно. Световните имена в кулинарията напуснаха безбожно скъпите ресторанти със звезди Мишлен и започнаха да отварят дребни места, на които човек може да хапне нещо малко и да гаврътне чаша-две вино. Нашето предложение за нещо подобно е вдъхновено от едно пътуване до Рим, от което се върнахме доволни по отношение на храната само от едно място и то, разбира се, беше кулинарно най-непретенциозното.
И така, да се върнем на гостите, които сте поканили, но не сте им измислили менюто. Най-лесният начин е да скокнете до местната хлебарница и да купите един ръжен хляб, след това да минете през плод и зеленчука за шепа чери домати и на финала през магазина за едно търгалце камембер. Нарязвате хляба да тънки филии и го препичате за 10 минути във фурната, след което го изваждате, намазвате всяка филия с масло и ги оставяте да починат. Докато е още топла фурната, отваряте камбера и правите прецизен разрез на кръст по средата (без да го режете съвсем до долу). В процепите внимателно натъпквате ситно нарязан чесън, мащерка и отгоре заливате с 1 с.л. мед. Завивате го добре в хартия за печене и веднага го пъхате във фурната за 15 мин. През това време нарязвате шепата чери домати на четвъртинки и ги смесвате с малко зехтин, черен пипер и 2-3 филета ситно нарязана аншоа. Оставяте в хладилника за съвсем малко, за да се смесят вкусовете. И на финала, преди да е звъннал звънецът на вратата, разрязвате всяка една от препечените филии на 4 прекрасни квадрата и отгоре подреждате сместа от аншоа и домати — подреждате ги на дървена дъска и до тях слагате камембера и останалата част от хляба. Камемберът е почти разтопен след опичането и е прекрасен за намазване върху филия.
Обещаваме експлозия от вкусове и аромати.
