То не е само във вид на гуакамоле, а става за салата, за дип, печено на резени, дори за основа на сладолед. Пълнено се оказва много добър вариант за закуска.
Разполовявате нужната бройка авокадо, без да го белите. Отстранявате костилката и с лъжица изгребвате част от съдържанието, за да се освободи повече място. Овкусявате лодките със сол, зехтин, сок от лайм и пипер, чуквате по едно яйце във всяка половинка и печете за 10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.
Издълбаното не хвърляте, а намачквате с вилица, добавяте зехтин, няколко капки табаско, лимонов сок и сол.
