Фатушът няма спорната история на пастата, но пък за сметка на това изглежда като по-екзотичната шопска салата. За да сглобите тази салата ще трябва да отскочите до Женския пазар, на който продават по-добрите питки в Ливанската пекарна. След това да си купите 2 домата (може и шепа чери доматчета), 1 краставица, мента или братовчеда ѝ джоджен, 1 глава червен лук и 1 лимон. За да стане съвсем истински фатушът, ще ви се наложи да си купите и 20 гр. сумак, което може да направите в магазина за подправки на ул. Иван Асен или отново на женския пазар.
Сумакът е подправка с леко киселостипчив вкус, която се среща основно в Иран и Южна Италия. И така, нарязвате зеленчуците и ментата на много ситно, обърквате ги заедно със сумака, сокът на половин лимон и малко зехтин. На финала запичате питката във фурната, докато стане хрупкава, начупвате я с ръце на малки неправилни парчета и добавяте към салатата. Разбира се, ако решите можете да добавите кубчета фета и чушка, важното е да ви е вкусно.
