В крайна сметка с хубав сос сигурно и подметка ще се харчи като крехко телешко. Този сос е доста бърз, общо 25 минути. И понеже сега е ред на прасковите да се харчат, веднага ги употребихме. 2 обелени праскови са напълно достатъчни. Останалото са две червени люти чушки, 1/2 глава лук, 2 скилидки чесън, 60 мл ябълков оцет, същото количество вода и 1 с.л. мед.
Всичко слагате в блендер и пасирате до гладка смес. Пренасяте в касерола и на среден го оставяте да къкри 20 минути, за да се смесят вкусовете. Изчаквате да изстине и го натъпквате в удобен за вас съд и веднага в хладилника. Прекрасен е за месо, риба, яйца и бургери.
