Необходими продукти за 4 порции:
400 г спагети
8 глави бял лук
100 г черни маслини без костилки
6 стръкчета розмарин
2 с.л. бяло балсамико
2 с.л захар
4 с.л. зехтин
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете лука, нарежете го на тънки резени и го сложете в тиган заедно с 4 клончета розмарин и 2 супени лъжици зехтин. Гответе на слаб огън, докато влагата се изпари.
Добавете 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици захар и 2 супени балсамико. Гответе, докато лукът се карамелизира.
Добавете нарязаните маслини, разбъркайте, гответе 3-4 минути, за да се смесят вкусовете. Свалете от огъня и отстранете розмарина.
Сварете спагетите в подсолена вода и ги прибавете към карамелизирания лук.
Поднесете със свеж розмарин и черен пипер.
