3-4 тиквички
200 г телешка кайма
1 гл. лук
1 бр. червен сладка чушка
4-5 скилидки чесън
100 г царевица
150 г червен боб
100 г доматена паста
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
Сол и пипер на вкус
Измиваме и разрязваме тиквичките на две по дължина, след което с лъжица почистваме сърцевината, като внимаваме да не разкъсаме тиквичката.
На средно голям тиган си приготвяме плънката. Нарязваме лука, чушката и чесъна на ситно и ги запържваме, докато омекнат. Добавяме каймата, доматената паста, запържваме ги и доливаме малко вода. Разбъркваме добре и овкусяваме със сол, пипер, червен пипер и чили. Накрая изсипваме царевицата и червения боб. Разбъркваме добре, ако е необходимо, може да досипем още малко течност – вода или зеленчуков бульон. Оставяме сместа да поври 5-6 мин, след което пълним тиквичките с готовата смес и допичаме във фурната за 10 мин на 180 градуса.
