Пилешко филе 4 бр.
150 г масло
200 мл бяло вино
100 г чери домати
100 г маслини без костилка
50 г каперси
1 гл. лук
5-6 скилидки чесън
Сол и пипер
В подходящ тиган запечатваме пилешкото филе, което предварително сме овкусили със сол и пипер. Добре запечатеното пиле слагаме в тавичка и допичаме във фурната на 180 градуса за 15 мин.
В същия тиган наливаме малко зехтин и запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Добавяме нарязаните на половинки чери домати и също леко ги запържваме, след което и маслините, и каперсите. Когато всичко е в тигана, гасим с бялото вино. След което веднага добавяме маслото и го оставяме да ври, докато се разтопи. Накрая връщаме вече изпеченото пилешко филе обратно в тигана и с лъжица го поливаме със соса.
