Продукти за 2 порции
1 гл. лук
2 стръка селъри
6-8 скилидки чесън
2 с.л. доматена паста
3 цели домата
1 връзка пресен лук
Сол, пипер на вкус
500 г скариди
100 г ориз
Измиваме и слагаме ориза да ври в подходящ съд с малко сол и няколко дафинови листа.
През това време загряваме тиган за доматения сос.
Нарязваме на ситно лука, целината, чесъна и с малко зехтин запържваме. Като омекнат зеленчуците, слагаме двете лъжици доматена паста и леко я запържваме. След което слагаме нарязаните и обелени домати, който сме нарязали на кубчета. Овкусяваме добре и оставяме да поври 5 мин, след това дърпаме настрани.
В друг тиган с малко масло си запържваме скаридите, докато станат розори, след което ги прибавяме към доматения сос и ги затопляме заедно с него за още 2 мин.
Изплакваме готовия ориз с хладка вода.
И вече може да сервираме и накрая поръсваме с пресен лук.
