За 8 порции са ни необходими:
1-2 с.л. разтителна мазнина
2 глави лук
3 моркова
5 големи картофа
1 кг говеждо месо
2 скилитки чесън
2 с.л. сладък червен пипер
200 г доматено пюре
1 ч.л. кимион
Сол, пипер
1 връзка магданоз
Запържваме нарязаните на едро лук и моркови и добавяме към тях месото нарязано на едри кубчета. След като се запържи всичко, изсипваме доматеното пюре, което също запържваме леко. Добавяме чесъна и нарязаните на средно големи кубчета картофи. Заливаме с бульон или вода. Овкусяваме със сол, черен пипер, кимион и червения пипер.
Оставяме го да ври на слаб огън до готовност.
При поднасяне слагаме една лъжица заквасена сметана и обилно нарязан магданоз.
