Нещо като легото. Само трябва въображение и желание да опитваш новото. Валя доста, така че гъбите са във вихъра си.
Намерихме си хубави от пазара: пачи крак, челадинки, кралски печурки и една неясна манатарка. Гъбите се задушават в масло, не в зехтин. Така пускат вкуса си много по-добре. И така. Нарязвате, задушавате и добавяте малко хубаво бяло вино. Изчаквате да изври и подкрепяте вкуса със сол, пипер и прясна мащерка. Сварявате паста по желание. Слагате я при гъбите, обърквате и поръсвате с изобилие от пармиджано. Вкусът на сутрин след дъжд и много ухание на гора.
