Пастиците по принцип са затворени като малки калцонета, но ние решихме да ги направим отворени. По-лесно е. Ще ви трябват 150 г бутер тесто, разстлано на плота. С малка чашка изрязвате кръгчета от него. Слагате ги в тава и с малък нож леко оформяте кръг по краищата им. В купа смесвате 100 г рикота, 1 яйце, 1 с.л. пармиджано и малко риган. Обърквате хубаво и с чаена лъжичка слагате от сместта в кръгчетата от бутер тесто. Намазвате краищата с добре разбито яйце и печете на 180 гр. до златисто.
Така си имате закуска, предястие или нещо дребно, ако пригладнеете през деня.
