Онова малко нещо с незнаен на брой алкохол, което се пие на финала на вечерта след много танци. Нашият е за началото. Шот от картофена супа с горгондзола. В дълбока тенджера задушавате 1 глава лук и 1 скилидка чесън, заедно с един дафинов лист. Към тях добавяте 500 г обелени и нарязани картофи. Обърквате хубаво и заливате с 1 л. зеленчуков бульон. Оставяте да ври около 20-25 минути и на финала слагате 75 г горгондзола.
Тя трябва да се разтопи хубаво, след което пасирате и подправяте с черен пипер. Разливате по малки чашки и сервирате с тънко нарязан препечен хляб към салатата или като леко предястие.
