15-минутна е и е класически марокански вкусна. За повечето хора кускус е нещо свързано със захар и сирене, но пък ето има и друг вариант. Сварявате 200 мл зелечунков бульон и го изсипвате при 200 г кускус, за да се задуши. Оставяте да преседи 15 минути. През това време опичате на котлон или скара 4 червени чушки, а в тигана леко запичате семките на 1 с.л. кимион и също толкова кориандър. Стривате подправките с 1 люта чушка и малко червен пипер, подправяте със зехтин и връщате обратно на котлона за 4-5 минути до получаване на гъст сос. Нарязвате на едро 1 глава червен лук и връзка магданоз.
Всичко това заедно с печените и нарязани чушки слагате в сместа от подправки и добавяте добре задушения кускус и разбърквате.
Ароматът на ориента, дори да идва от Скандинавия е невероятен.
