Езме салатата е от онези, които можеш да ядеш с часове, подредена до йени ракъ и малка плочка сирене. За нея ще ви трябват 2 обелени домата, нарязани на ситно. Останалото е глава лук, скилидка чесън, шепа магданоз, мента също на дребно, 2 с.л. зехтин, сокът на един лимон, малко сумак, червен пипер, чушкова люта паста. Обърквате всичко заедно и оставяте в хладилника за половин час.
После си хапвате с препечени арабски питки на сладка раздумка.
