10 скариди ще ви свършат работа. Потапяте ги във вряща вода с лимон за около 2-3 мин. Отцеждате ги и следва маринатата: 2 с.л. зехтин и също толкова соев сос, кората на половин лайм и 2 с.л. от сока му, а за разкош малко чили и 1 скилидка ситно нарязан чесън. С прецизни движения нарязвате една краставица или тиквичка на ленти. Хубаво овъртате в маринатата и оставяте за около 30 мин. да престои в хладилника. Взимате изстудени 10 вилици и навъртате спагетите от краставица и набождате на финала по една скарида.
Перфектната хапка за началото на всяка вечеря или обяд.
