Пилешко филе 4 бр.

150 г масло

200 мл бяло вино

100 г чери домати

100 г маслини без костилка

50 г каперси

1 гл. лук

5-6 скилидки чесън

Сол и пипер

DSCF2780

В подходящ тиган запечатваме пилешкото филе, което предварително сме овкусили със сол и пипер. Добре запечатеното пиле слагаме в тавичка и допичаме във фурната на 180 градуса за 15 мин.

 

В същия тиган наливаме малко зехтин и запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Добавяме нарязаните на половинки чери домати и също леко ги запържваме, след което и маслините, и каперсите. Когато всичко е в тигана, гасим с бялото вино. След което веднага добавяме маслото и го оставяме да ври, докато се разтопи. Накрая връщаме вече изпеченото пилешко филе обратно в тигана и с лъжица го поливаме със соса.