Необходими продукти за 4 порции:

1 кг сварени или печени на фурна картофчета

1 връзка спанак

1 връзка пресен лук

Дресинг:

2 с.л. зехтин, 1 с.л. балсамико, сол на вкус

За репичките:

2 връзки репички (около 20 репички)

2 супена лъжица зехтин

½ лимон (изцеден сок плюс настъргана кора)

½ ч.л. морска сол

черен пипер на вкус

BLS_1

Начин на приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180°C.

В купа сложете почистените и разполовени репички, добавете зехтина, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте за да се овкусят добре.

Разпределете ги в тавичка върху хартия за печене.

Печете 20-25 минути или докато станат златисти и могат лесно да се прободат с вилица. Извадете ги и поръсете с прясно настъргана лимонова кора.

Направете богата пролетна салата като смесите предварително сготвени картофи, спанак, пресен лук и печени репички. Залейте с дресинга.

Още гурме рецепти вижте на gourmetfriday.com