Продукти за 2 порции 

1 гл. лук

2 стръка селъри

6-8 скилидки чесън

2 с.л. доматена паста

3 цели домата

1 връзка пресен лук

Сол, пипер на вкус

500 г скариди

100 г ориз

VHG_2069

Измиваме и слагаме ориза да ври в подходящ съд с малко сол и няколко дафинови листа.

През това време загряваме тиган за доматения сос.

Нарязваме на ситно лука, целината, чесъна и с малко зехтин запържваме. Като омекнат зеленчуците, слагаме двете лъжици доматена паста и леко я запържваме. След което слагаме нарязаните и обелени домати, който сме нарязали на кубчета. Овкусяваме добре и оставяме да поври 5 мин, след това дърпаме настрани.

В друг тиган с малко масло си запържваме скаридите, докато станат розори, след което ги прибавяме към доматения сос и ги затопляме заедно с него за още 2 мин.

Изплакваме готовия ориз с хладка вода.

И вече може да сервираме и накрая поръсваме с пресен лук.