3-4 тиквички

200 г телешка кайма

1 гл. лук

1 бр. червен сладка чушка

4-5 скилидки чесън

100 г царевица

150 г червен боб

100 г доматена паста

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. лют червен пипер

Сол и пипер на вкус

IMG_1929

Измиваме и разрязваме тиквичките на две по дължина, след което с лъжица почистваме сърцевината, като внимаваме да не разкъсаме тиквичката.

На средно голям тиган си приготвяме плънката. Нарязваме лука, чушката и чесъна на ситно и ги запържваме, докато омекнат. Добавяме каймата, доматената паста, запържваме ги и доливаме малко вода. Разбъркваме добре и овкусяваме със сол, пипер, червен пипер и чили. Накрая изсипваме царевицата и червения боб. Разбъркваме добре, ако е необходимо, може да досипем още малко течност – вода или зеленчуков бульон. Оставяме сместа да поври 5-6 мин, след което пълним тиквичките с готовата смес и допичаме във фурната за 10 мин на 180 градуса.