500 г замразени бери плодове
200 г кафява захар
1 лимон
400 г стар хляб
Ако се чудите какво да направите с хляба, който ви е останал, ето идея.
Вземете една по-голяма купа. Покрийте я със стреч фолио от вътрешната й страна. Вземете хляба, изрежете му коричките и ги поставете по дъното и вътрешните стени на купата.
В тиган карамелизирайте кафява захар, изсипете горските плодове и ги оставете за 2-3 мин да поврят. Изстискайте половин лимон. Изсипете в сърцевината на купата, която сте обвили в хляб. След което може да изрежете похлупак, с който да покриете изцяло купата. Изсипете част от сока, който ви остане в тигана, върху капачето от хляб. Другата част оставете за после.
Така готовия пудинг покривате със стреч фолиото, което се подава от купата, и пъхате във фризера за 4, 5 часа. Вадите внимателно с помощта на чиния, върху която ще сервирате. Ако има бели остатъци, ги полейте с останалия сок. Сервирайте с топка сладолед.
