Необходими продукти за 4 порции:
0.5 кг картофи
1 яйце
1 малка глава лук
80 г натрошено овче или козе бяло сирене
2 с. л. масло
½ ч. л. черен пипер
морска сол на вкус
¼ с. л. сух джоджен
½ с. л. ронена чубрица
Затоплете фурната до 200°C.
Обелете и настържете картофите, накиснете ги във вода за няколко минути и ги отцедете.
Обелете и накълцайте много ситно лука.
Смесете настърганите картофи, лука, натрошеното сирене, яйцето, зехтина и подправките.
Затоплете маслото и го разпределете между формички за суфле.
Изсипете сместа във формичките.
Притиснете плътно картофите. Гответе 40 минути, или до вкусно зачервяване.
Сервирайте горещи или охладени.
Гарнирайте с кисело мляко по желание.
